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これも 中国産以外で

心の広い人は 平気らしいが
壁ぎわには 人種差別ではありませんが
やっていることはロシアと変わらない 〇国と
みゃーみゃー語を 街なかでも電車の中でも
叫ぶうな大声で 喧嘩をしているように話す
〇国人は大嫌いです

だから 台湾に住む 友人にも
共産国になって欲しくないと願っています

ただ 台湾人も 中国に感化されている若者も多いんだとか

それから ネットの世界にも多いのですよね

Facebookでの この日の記事


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それが今はこんな水量で
昨日の雨が こんな状態にしたままなのですね


前後に 崖崩れの説明や 土砂崩れの写真も入れているのですが

●● 久 みこ
ここは景色がとても美しいですね。
撮影もとても素晴らしいです。🤩
私はこのような景色が大好きです。
壁ぎわさん、この写真はどこで撮られたのですか?😊


返信すれば 友達申請されて 承認すると
今度はいろいろ言って来るのですね
売り込みや 変な契約とか

定型文を入れているだけの 迷惑コメントですね

現在の 能登半島の写真にでも
ここは景色がとても美しいですね。
撮影もとても素晴らしいです。🤩
私はこのような景色が大好きです。
壁ぎわさん、この写真はどこで撮られたのですか?
😊

そう張り付けてくるんだろうなぁ……

こんな話は無視することにして


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IMG_1123 - コピー

こいつを また買って来ました
阪急オアシスでです

ある時に買っておかねば
日本のビーナツ は高いので…

では なぜ 私が中国産のピーナツを避けるのでしょうか

人間性の問題なのです



「アフラトキシン」が中国産ピーナッツから発見された事例が増加している
カビ毒の一種で有毒性が高いカビ。
「自然界最強の発がん性物質」と言われているくらい有毒です。

慢性的に摂取すれば肝臓がんを発症するリスクが高くなると言われています。
国産の物では見つかっていません

ピーナッツに限らず、様々な輸入食品に頼っている日本は「アフラトキシン」が混入している輸入食品がメディアであまり発信されていないだけで検出されているみたいです。

それは何故でしょう


それは収穫してから乾燥させる期間の問題です。
落花生は畑で収穫してから天日で干しますが、その期間が長いほど落花生の殻は白くなる。
乾燥の度合が足りないと黒ずんでしまう。
乾燥の足りない落花生はカビます。
これがアフラトキシンを発生させる原因です。


安全性より 早く 金に換える事
しかも 乾燥させるほど 重さが軽くなり
売れる値段も 安くなります

どうせ 日本に輸出して中国人が食べるのではないから

もちろん 全部ではなく 数パーセントにも満たないでしょいうし
日本の国や業者がが黙って見てはいませんかけど

これが人間性の問題なのです


金の為なら何でも OK こんな奴許せませんよね

そして もっと許せないのが
二本にもそんな奴が居る事なのです

日本でも居る 産地などを偽装する人間
健康を考えず金だけに走るこんな奴ら

厳罰に処して欲しいと願うまかりです
産地偽装で 膨大に金儲けしているのですから

前年の総売上額の 三倍の罰金を 課すぐらいの 罰則規定が欲しいものです
国産が足りないので 外国産を使ってました

テレビで 平気でしゃべる 国内の業者
熊本のアサリ業者や 静岡のウナギ屋
軽度な罰金だけでなく
10年ぐらいの懲役にしてもらいたいものです


最近の 事についての ボヤキでした

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和菓子など

壁ぎわと和菓子 全く合うようには見えないけれど

それでも お茶席 お茶会なども 経験しているので
ある程度は知っているのですが

それだけでは無く
女性を案内するときなど

ちょっと和菓子屋に立ち寄り

お茶をいただいて 和菓子を一つ頂くこともあるのですが

喫茶店のケーキセットよりは リーズナブルで 後の吞みに 影響しませんから…


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退職kの折り 花束と菓子折りをいただいたりもしました

うちのが 娘に召喚されて 東京へ
私が一人暮らししているなど知らずに

今までお世話になりましたと
あちこちの部所から ですが……

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ではまず 最中から

今は 日持ちするように こんなパックになっているのですね


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最中の皮をひっくり返したほうがわかりやすいか

湿気無い様に こうしてあるのですね


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別包のつぶあんを絞りだして

こんなに入れるの?


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押さえつけると ピッタリですね

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四角いままだと 食べにくいので
二つに割るとこの通り

これには感激ですね

外側はサクサクで 中にはつぶあんの 甘すぎない甘さが良い

久し振りにお茶でもたてたくなりましたが

抹茶の買い置きはありません
冷凍には 香りが飛ぶので 出来ませんから

それに 御茶碗が有っても
茶筅の洗い方が悪いと 後でいつも怒られますから…

普通の煎茶で我慢です


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本わらび餅

日持ちのする 豆腐のパックのようです


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出すとこんな感じ


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きな粉と黒蜜をかけて


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スプーンで 食べてましたが

先に切っておく方が良かったのかな



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金覆輪 菅家の 店の一番のお勧め品です


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要冷蔵


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なかなかしっかりしてますね

包装にも金がかかってますねぇ


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明けるとこんな感じです

金箔がちょこんと乗ってます


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切ってみると  生餡の練りきりですね



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酒吞みの私だと 4分の一で満足

こうして切って ラップでレ冷蔵しながら 4日かかりました



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そしてこれが パウンドケーキ?


それ以外にも饅頭や 梅の甘露煮を包んだものなど

頑張って食べてました……





初詣が済んだので…

宝塚市の隣の三田市に住む 従妹から 連絡がありました
いつもは子供孫に囲まれて 大忙しやけど
今年はゆっくり呑もうやと

ちょうど彼も 娘が 大阪の友人のところに車で行くので
行きは送ってもらって 帰りは拾ってもらうからと

なら 久しぶりに本気で呑むか…


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ひさしぶりに 明石のタコ飯の 豪華版
金のタコ飯でも買おうかと思ったが
富山のブリの寿司にするか  それに柿の葉寿司もあれば飯は足りるな


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あとは おせちもあるし


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写真を撮るのを忘れていたので
喰ってから撮ってます


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煮物もあるし

ローストビーフと
特選ねぶた漬けの 数の子の写真が無いが まあいいか


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タラの白子も 湯引きして

ひとパックだと多すぎたかな

これが私の取った分 ④分の一ぐらいです



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マグロの赤身と ブリの柵買って来たから

それも切って 二人で 昼前から夕方過ぎまで 宴会していました


いやいや かなり呑みましたね…


酒とビールが
いつもの年ぐらい 
娘二人と娘婿二人 今年はいないのに
空いているのには驚きでしたね…

それも 10月に旅して 気に入ったので
今年も訪ねようとした 能登半島の
輪島と 七尾が心配で…






JR西日本 さいころ切符

JR西日本が 去年から 面白いもんを売り出してます
それが 期間限定ですが サイコロ切符と言うもの

前回は 特急くろしお号で 白浜の旅と
二回目は 博多の旅を楽しめました

大阪市内発着ですが 片道2500円で (往復5000円)で 
特急の指定席が 買えると言う有難いもの


冬の寒い時期 壁ぎわの好きな温泉旅に
安い交通費で 特急列車で行けると言う 有難さ
青春18切符なんて目じゃありません

ただ サイコロを振って 行く目的地が決まるのが 博打ですけどね
ミステリーツアーだと思えば たやすい事

あとは  宿をとるだけです
その場で好みの宿がとれなければ 
別途 金を出して その先の 観光地にすればいいだけ




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エントリーが一人 4500円で 切符交換時に もう500円
一人5000円で 往復の 乗車券と 特急指定券が 買えると言うものです

「大阪発サイコロきっぷ」は
最大82%OFF
着駅 「大阪発
サイコロきっぷ」  通常のきっぷ   割引率
1回  5,000円
加賀温泉        14,040円    64.4%
出雲市          22,680円    78.0%
湯田温泉         27,000円    81.5%
博多            29,240円    82.9%


ただし 払い戻しは不可 コロナになったら泣いてください

そして今回は 期間内に一度だけ 一回3名までの 規定はありますが

エントリー
2023/1/10(火)〜2/5(日)
発売期間
2023/1/10(火)〜2/12(日) 各方面の最終列車出発時刻まで
※ご利用開始日の1ヶ月前から当日まで発売
利用期間
2023/1/11(水)〜2/14(火)の連続する3日間
※2/12(日)ご利用開始分まで発売



詳しくはこちらから


ちなみに壁ぎわは 1月の 10日に エントリーして 直ぐにサイコロを振る予定です

そうしないと 狙っている 宿が取れるか問題ですから
全国旅行支援も始まるので 今がチャンスですね



ただ一つだけ 本当に馬鹿と言うか
机の上でしか 考えてないから

発売に合わせて 駅ではこんな催しが

クリックしてもらえば判るのですが
火曜日に 売り出して その土日にいろんなことが行われますが…


この旅はサイコロを振って ようやく行き先が決まる物
早くても 10日にサイコロ振るまで
行き先はわからない


宿の手配のことなど 全く考えてない
カニの時期の 山陰など


4日前に 行き先が決まり その週末に セレモニーとは
なじみの宿が開いていればいいですけどね…





正月は酒

あけまして おめでとうございます

今年もよろしくお願いします

と言うことで 今年も正月

酒を飲んでも何も言われない日です
子供を連れてきた娘たちは お年玉争奪戦などと言ってますが

壁ぎわは 酒に囲まれて 満足です

そんな愛する酒たちの紹介でも…

最近壁ぎわの主食は ビールですが

いつもは 第三のビール サントリーの金麦ですが

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正月ぐらいと娘たちが送ってくれました

ザ プレミアム モルツと

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今年はこれも

エビスマイスターです

旨いんだなぁこれが…



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二つある冷蔵庫に この時期 料理が一杯なので

ただでさえ 冷蔵庫が一杯になる時期に
どれを何本冷やすの!!
 と うちのが怒ってます

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日本酒も 普段なら
 長野県のこいつを飲んでいるのですが


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青森の 豊盃の純米酒と

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今年は 豊盃の大吟醸もあるんだよなぁ

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しかも機械絞りではありません



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婿が 焼酎もと言うので

明るい農村と

紫芋の焼きいも焼酎
農家の嫁も 用意しました


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ワインも やっぱり 左のネタしてあるのが良いねぇ

プラチナムレゼルブです


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長女の婿が ウイスキーならと言ってたから

アメリカ人なら バーボンか?
いいえ 我が家で呑むならスコッチですよ

実際ストレートで 楽しんで
ウイスキー談議に 花が咲きました
アイリッシュモルトも良いなぁと



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こんなのもあります

最近になって売れてきましたが


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これは初期の物です
10数年 

10年以上 台所の床下で眠ってました

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新製品もありますが


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もうこれだけになってしまった

幻の 秘蔵品


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山崎の蔵でだけ売っていた
山崎12年の原酒

アルコール 54%です


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ブランデーが良いと言うなら
これ飲んだらいいから


梅酒を作りたいから 持って帰ると言うのは許さんぞ



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そして こいつは…


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いやこれは隠しておこう

シングルモルトではありません ピュアモルト

そしてなつかしいライオンマークの入った奴ですから


これは開けないぞ
呑みたければ 俺の葬式で 皆で呑んでくれ
そんな事言ってたら

お正月に
ニューイヤーのプレゼントに 出そうと思っていたんですがと

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オールドパーチクラーの 17年じゃないか

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良いもの買って来たなぁ 

よし本気で 宴会だ
だけど これは 水やソーダで割って飲む事は禁止にしような…

割りたい奴は 
キリンの陸で 十分だからな


酒に囲まれて 幸せな時間でした




シュトレーンを買いに

久しぶりに 三木のケーキ屋さんに行って来ました

はるか昔からのブログ仲間の店で

神戸の老舗ケーキ屋で修行した 腕は折り紙付きの店

ただ田舎なのと コロナで 今は 予約販売だけにしているようです


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三木市の 志染駅周辺

その名は レーブダムール 食べログにも載ってます


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予約して 貰いに行きました


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この時期と言えば シュトーレン

ドイツの伝統的な焼き菓子です、名前の由来は、見た目が坑道の形に似ていることからきています。

バターをふんだんに使った生地の中に、ラム酒につけたドライフルーツやナッツが練り込まれている 焼き菓子でたっぷりのバターと粉砂糖のコーティングのおかげで、他の焼き菓子と比べて日持ちするのが特徴です。

日が経つにつれて生地にフルーツの風味が馴染んでくるので、少しずつ味の変化を楽しむこともできます。

そのため、ドイツではアドベント期間(クリスマス・イブの4週間前からイブまで)に、3ミリ程度に薄くスライスして少しずつ楽しみながら食べる習慣があります。

日本で売られているのはほとんどがパンなので 本当のシュトーレンを売る店は少なく また 日持ちをさせるために しっかりとした生地が必要で 非常に高価な物です。


勘違いした日本風の パンになったものがたくさん出回ってます。

冷蔵庫の無い所で 寒い時期ですが 4週間かけて食べるものですから
ラム酒につけたドライフルーツと たっぷりのバターが 高価なので 偽物が多いのですね

高級ぶどうパンのような物と
思い込んでいる人がいかに多い事か

昔 職場で配ったことがあるのですが


わざわざ 丁寧に説明したことを 聞く耳を持たないババァに

あんな硬いカステラ食べた事がないわ~と
さんざん悪口を言われたこともあります

2〜3センチに 切って皆で食ったんだと
初めての物を食うのに 知ったかぶりだけで
無知の聞く耳を持たない奴は 本当に馬鹿だねぇ~
こいつらには勿体なさすぎると 反省させられたことがある物です


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だから 店のマスターも

判る人だけでいいから

探訪のきいていない所で
冷蔵庫に入れなくて 少しずつ味の変化を楽しんで欲しいんだと

もし試したい方は
壁ぎわに聞いたと 言えば 自宅に送ってくれますよ

ただ 小で コッペパン程度の大きさですからね

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少しずつ切って食べて行きましょう 楽しみです

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予約だけにしてますが
少しは 作っておかなくては…と
初めて訪ねてきた人の為に 作ってますが
賞味期限はその日だけですから
廃棄することが多いんですよと


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そしてもう一つは この二つ

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ちびくろと

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シュークリームと


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バニラビーンズを つかった 昔ながらの このクリームがたまりません

ただ 値上げしたので 一気に売り上げが停まりましたねって

それでも値上げして 216円でした

ただしこれは 通信販売はありません

しかも店頭に並ぶことは ほぼありません

この日も 30分約束より早く行ったら


作り置きと味が違いますからねって
取りに行ってから詰めてくれました

何もしたくない日の夕食

この夏 うちの奴は 忙しかった

長女が まずヘルプを求めてきた
長女の会社の 世界最大の バーチャルマーケットが有りました
執行役員の長女は
パソコンの前から離れられない…
孫の送り迎えと 炊事を手伝ってください
から始まり

東京の長女のところに行けば 次女の所にもと 2週間

次女が 沖縄で仕事が有り 一家で仕事しながら向かうのに
昼間の孫の子守役にと 沖縄に一週間

その後も休養が有ってと…



今度は次女が 東京ゲームショーで あるブースの プロデューサーになったので 
水曜日から 4泊5日で 幕張に詰めると

1歳と3歳の チビ共どうするんだと言うと
旦那が良いと言ったから何とかるやろ…

一泊二泊でも大変やのに 持つわけないやろう
旦那の 親は ハワイに旅行中やぞ

結局火曜日から また 東京に二週間行くことになりました

用意もしなきゃならないし 髪の毛染に行ってくるから
夕食 適当に済ませといてと


そんな時 スーパーで 値段なんか考えずに
出来合い買ってました


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スーパーの魚屋の 握りずし


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良いじゃないですか


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マグロも 某回転ずしのような馬鹿な切り方はしませんから

この値段なら上等ですね


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車エビも久し振りだ

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でも寿司だけならそう飲めないから

ドラムスティックも

これはレンジで




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鶏モモのから揚げは

アルミホイルに乗せて オーブントースターに


これに 500ccの 缶ビール3本吞んでました

結構 高くつくんだよね



花と酒と

昨日 朝早く飛び出したので
設定が違うのに気が付いていませんでしたした
日曜日の予定の記事です
月曜日の記事はお昼に公開です


私の座右の銘が 『人間万事塞翁が馬』

もともとは中国、前漢の学者である劉安(りゅうあん)編の思想書「淮南子(えなんじ)」。そこに記されている「人間(じんかん)訓」に載って居るので  
人間と書いて人勧と呼んで欲しいのだが人間と読む学者も多い


別に悪いことだらけでは有りません


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毎年 旅先で 種をもらっては植えているこの植物


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今年もオクラのような花が咲き


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こんな実が はじけると


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綿になります

ここでようやく 判ってもらえてます

今まで何を植えているのかわからなかったと

この実を見る事が出来たのも幸せ



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限定モノに弱い壁ぎわですが
大好きな プレミアムモルツにも
限定品が有りまして
それが届きました


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香りが高く こくがあるのが ザプレミアムモルツなのですが
エールの特徴である (上面発酵酵母)を使って造られたビール

より香りが高いビールへと仕上がっていました

旨いね……

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日本酒も

次女が 青森に仕事で行くけど 何か欲しいものあると聞かれて
『 ん 』
そう 『 ん 』が欲しい


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青森の酒と言ったら やっぱり豊盃かな
でも 夏場だし そんなに無理しなくていいから

純米酒の『ん』 買ってくれと
そう言ってたんです

青森は弘前の 三浦酒造
夏場だし安いので良いからと


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豊盃の蔵 三浦酒造⇐クリックでホームページ
これでちびりちびりと そう思っていたのですが



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夏場でょとんどうちのを手伝いに行かせていたので
気を使ったのでしょう


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こんなサプライズは嬉しいですね




サントリーの工場見学再開 酒の話

少し日にちが遡りますが
9月1日に 嬉しい話を聞きました

正確には前日の夜だったのですが
9月から 山崎蒸留所と サントリー京都ビール工場の 見学が再開されると

これを待ちに待っていたのです

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京都府だから 交通費はかかるけれど
それになっちゃんでも マッハゴーでは行けないけれど

私の好きな ザプレミアムモルツの作りたてが
三種類 無料で呑めるところ


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工場見学とも 言いますが

コロナ感染防止の為に 休んでいました
ガイドツアーのガイドさんたちは
その期間 何をしていたんでしょう

それも聞いて見たくて


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通いなれたオッサンは

友人を誘わなくても 一人でも参加できる
勝手知ったるなんとかですから…


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さすがに まだ現役サラリーマン
休日でなければ行けませんからね…

って もう一杯かよ

コロナ感染防止の為 人数を制限していますと言うのも効いているのかも

ならば 本命の方にしておこうか

本当に行きたかったのはこちら

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この三年で 世界は変わってしまったけど

この子らはもう生まれてこないとか

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この子らの 生産は終わってしまったとか

それを確かめに 行って来ましょうか

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何だこの画面は

おかしいな 一度切ってからもう一度っと

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なんだなんだ

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しばらくするとこんな文字が現れた

アクセスが集中して 繋がりにくくなっています
そう言うのは見たことがあるが


4時間以上 しかも 10分離れると
順番が消えるって…

どうせ 9時ぐらいから 始めるんだろう そうタカをくくってました


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そろそろなら 9時前に 繋いでみると

繋がるやん


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製造工程見るほうのツアーは

人気で取りにくいのは判っているから

ウイスキー館だけの入場を 試飲も有料ですから

それに ここのバーは 呑み屋ではありません
原価で ストレートしかありません
チェイサーだけはついてますけどね
呑める人しか行かないんだよね

でも原価の魅力
10万円を超す 山崎の25年が 一杯わずかだけれど
2000円台で呑めたところですから…

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そう思ったのは

私だけじゃ無かったみたいです

でも ここの見学の 予約とった人
本当に飲めるんだろうなぁ

単なる暇つぶしだとか
海外の団体だったら 


おじさんは怒りますよ…


瓶の話

病院で ワクチン接種するときにも
(注射する部位の消毒に)アルコールは大丈夫ですかと聞かれると
大好きですと言うぐらい 呑んべな 壁ぎわです

酒だけは 今まで さんざん贅沢してきました

特にウイスキー
スコッチが好きです
ウイスキーと書くと バーボンが好きですかと聞かれるのですが

安いからバーボン 
しかも バーボンと コーンウイスキーと テネシーウイスキー味の差もわからない人に

説明してもなぁ…


取り合えず私の好きな スコッチは
大麦の麦芽を その酵素で 糖化させ
アルコール発酵したものを 二度か三度蒸留したものを
樽詰めして熟成させたものです

特にこの日の記事の最後の写真


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昔 娘にプレゼントされたのを とって置いたもの

何も知らずに開けました

美味しいねと飲んだのですが……

最近原酒の 古酒不足で

ビンテージの山崎なんて作って無いんですよと
そう聞いて もう一本欲しいなと
ネットを見て驚いた

山崎10年 の検索

50㎖の ミニボトルが含まれているので ご注意を
グリーンラベルは はるか昔に製造中止されてました


ならば 隠し酒まだあったはずだよね
台所の収納庫など
探してみると

ありました

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山崎ピュアモルト 12年です

先日の飲み会で
そんな話をしていたら

うちにも古いのあるよ
オールドとか 角瓶の古いのあるよと
それ今度持ってこようか
それはそれで旨いけど 

山崎と言う名だけで

お歳暮で 山崎貰ったとか

今売り出しているのはニューボトルばかりだよ

クラスの違う話をしてるんだから
理解できない奴は 口をはさむな! 


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これを見て何も思わないか?

そこなんだよなぁ…


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ピュアモルト

一つの蔵には 無数の樽が寝ています
じつはそれぞれ味が違うのです早熟な樽もあれば 遅熟な樽もあります
一番いい時期に そのウイスキーたちを混ぜ合わせるが ブレンダーの腕
そして出来たのが一つの蔵での おすすめ品

それがシングルモルトとか ピュアモルトと呼ばれるのです

ビンテージの年は その中で一番若いモルトの年となります

10年以上の樽ばかり使っても ほんの少し 7年物の 花開く味を混ぜたらもうそれは 7年物としか呼べないのです
そんな中での12年物


そして 知らない人の為に

シングルモルトと 表記を変えました

だから ピュアモルトと書いてるものの方が
山崎においては 貴重なのです


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ストレートでお楽しみください
作った人間の気持ちだよね

昔 味が壊れていると
出荷を停めて 二年ほど出てない年もありますからね


そして 今売って無いと言うけど

探してみると

ネットでは

そんなにするんだ

一万円以下のは 50mlの ミニボトルですから

そうです


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これもありました

しかもピュアモルトです

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ティッシュペーパーに かくれそうな大きさです


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シングルモルトなら この位なのですが


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旧ラベルのものは…

ただ売値なので 買取はずっと安いでしょうけどね
宝物に取っておきましょう


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ほぼ 使うことがなくなった

グラスが出てきました

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良い酒には 良いグラスが似合いますが

10年のグリーンラベル開けてしまったので
一つだけ出しているバカラのグラスで呑みました


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昔は棚に並べて飾っていたのですが
地震で食器棚のグラスがすべて割れてしまい

棚に並べることがなくなったグラスです



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と うちのが

冷蔵庫のチルドルームに こんなの有ったよ


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どれどれ

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10年以上前に 山崎蒸留所で買ったやつ
持ち合わせがなく 普通の瓶が買えなくて
190㎖のこれ買って


ポケットボトルでも ラッパ飲みなんてもったいなくて出来るかと
ちびりちびり グラスに入れては飲んでたやつです

なつかしい思い出の品

これも宝物ですね…






プロフィール

壁ぎわさん

Author:壁ぎわさん
呑んで 食べて 旅の好きな 関西人です。

その他、芸能、音楽、時にはお座敷遊びまで
色んな事を精一杯楽しんでます。

気軽に声かけてくださいね

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