精一杯楽しんでます　丹波篠山　夛左ヱ門（たざえもん）　そばツアー③

丹波篠山　夛左ヱ門（たざえもん）　そばツアー③

丹波篠山の夛左ヱ門（たざえもん）
城周辺からは少し離れたところにある　隠れ家です

このブログを書き始める前に　何度か来た店です

喫茶店のようなつくり

ドラムが置いてあります

ライブもするんですね

メニューはこれだけ

この潔さが良いですね　自信の表れでしょう

早世した　美女のポスターが飾られてました
これ欲しいなぁ…

山の芋とろろそばのセット

とろろそばは卵黄付きですが　

山の芋とろろは濃いから全卵です

おろし蕎麦

銘々そのときに欲しいものを頼むので
色々写真が取れて良いですね

かき揚げ蕎麦

かき揚げのアップです

で　壁ぎわは何を頼んだか

ざるの大盛りでした
ここは玄そば　

米も脱穀したら　玄米　精米して普通の米
ここは脱穀だけした玄蕎麦使用
外側の皮を剥かない田舎蕎麦です

手打だからの　不揃いも気になりません

そばの香りが嬉しいねぇ…

福井産の蕎麦でしたね

こんなのが見えるのもまた嬉しいねぇ

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チョット素敵な店ですね　　　玄そば　食べてみたいですね
先日入った蕎麦屋さんの三種盛は北海道・福井・・・？もう1県忘れました
少しゆで方が堅かったので・・・お蕎麦自体は美味しかったですが残念な感じでした。
やっぱり　美人ですね　夏目雅子さん　　きれいです
美人薄命　私は木っと長生きしますね

玄蕎麦と言わずに　弾きぐるみと言う所もありますね

いずれの店も　茹で時間を短くして　ぬめりをとるので
少し硬めの所が多いようです
そんなところでは　あえて二八をもらうと　口に合うかも

次の三津屋妹尾では　私の好みは十割より二八ですから

今回の
蕎麦ツーで
ここの蕎麦が
一番好みでした。
そして
「山の芋とろろ」
最高の出合い
来年は是非
「山の芋とろろツアー」
お願いします。

丹波篠山の山の芋ですから
前回兵庫県ツアーの時に　牛とろ丼として　私が食べていたでしょう

蕎麦は　紅葉の時期、道が混むので嫌な所にある　隠し玉の店が有りますよ
又そのうち行きましょう