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カレーうどん

旅を終えて

今回は 壁ぎわの得意な手抜き料理です

昼休み 一人で 何か欲しい時にの メニューです


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おんちの鍋焼きうどん

アルミホイルの鍋付きの奴で 約 100円

豚のこま切れと 卵一つ

あとは野菜の残りと

贅沢したければ 
スーパーのエビ天一匹 買うことも有るのですが

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出汁を温めて

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具材を投入

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そして味の決め手がこれ


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惜しげもなくこのぐらい たっぷりと

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豚肉に火が通ったのを確認したら

卵を割り入れて

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あとは鍋焼きうどんですから…

でもアルミの これには蓋がないから

うどんを上にかけるように…

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出来上がり

これとごはんで 原価 約200円の ランチでした。

小松菜 青梗菜でも 葉っぱが2枚あればいいのに
この日は ねぎも無かったので ちょっと寂しい色ですね。


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壁ぎわさんへ

一人鍋用の鍋を購入しましたので。
ラーメンでアレンジ麺つくりを楽しんでおります。

ひと手間加えれば美味さ倍増になるのもあれば、失敗作もありますが。
出来れば、美味いのを作りたいです。

No title

ちょっと手を加えれば 美味しそうななべ焼きに・・・

この手間をついつい 手抜きしてしまうv-8

見習いますわぁv-10

ひびきさん

カレー味で 生卵を固めたい そんな鍋焼きうどんを作るのに このアルミの鍋が理想的なんですよ

カレーの匂いが染みついても においが消えるまで洗うのと
 生卵の白身が焦げ付いても もう少し火をくわえたかったら 加える事が出来るから
そこが使い捨ての強みなんですよ
もし陶器の鍋なら 私はカレーパウダーは使いませんから

味のこだわりと
自分の好きな アレンジラーメン ぜひとも追及してくださいね

がにちゃん

いえいえ あとの掃除が一番大変そうなことをやりたかったんですよ

カレー粉を煮込むと 取れないでしょう
でもこれなら 捨てるだけなので 好きなだけ煮込めるんですよ…笑

No title

カレーうどんや、カレー蕎麦に加えるネギ。
玉葱ではなく、南蛮でしょう。
そして、仕上げに一味唐辛子をパパッ!と。
一面に「お色直し」を施すのは、品が無いですからね(笑)

湘南のJOTA さん

ははは そうですね
ただ カレーうどんは 子供でも食べられる甘さにしてあるところが多いので 私も多めになることが あくまでも多めですけどね…(笑)

煮込むと 香りが飛ぶスパイスですが それでも鍋焼きのカレーうどんだけは煮込みたいんですよ
鍋ぢゃきうどんは蓋つきの 陶器の一人鍋ですが カレーを入れると使いにくくて…

No title

私の住む市内に、結構人気のカレーうどん専門店が在るのですが、未訪です。
カレーツユに牛乳を加えてしまうからです。
ガキの頃、母がカレーに牛乳を加えてしまい、S&Bゴールデンカレー中辛を使ったカレーを台無しにして、激怒した記憶があります。
辛くて、スパイシーなカレーに余計な事すな!

女子に多いのは、ハウス「バーモントカレー育ち派」
あんなモノ、カレーと言えるか!と、当時思ってました。
今でも思ってます(笑)
お子ちゃま向けやろが。

総統 さん

関西では レストランでも カツやフライだけでなく 
スパゲティや カレーライスに ウスターソースをかけるのが 流行ったのが 昭和30年代
店の親父たちが怒ってましたね…

讃岐うどんブームになり 香川県のうどん屋が カレーうどんを作り出したのですが
元々カレー文化の無い所で 家族連れで食べに行くので 甘いんですよ

ちょうどうどん屋なので 七味が置いてある
親父連中は たっぷり七味をかけてましたね

不思議に旨かったですよ … 笑

プロフィール

壁ぎわさん

Author:壁ぎわさん
呑んで 食べて 旅の好きな 関西人です。

その他、芸能、音楽、時にはお座敷遊びまで
色んな事を精一杯楽しんでます。

気軽に声かけてくださいね

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