どうしたんだ !? うわさの麺蔵  三軒目

三軒目に立ち寄ったのは うわさの麺蔵

去年の6月に立ち寄って 麺が旨いとほめた店です

うわさの麺蔵でせっかく誉めたのですが…

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うわさの麺蔵の店

キャラが可愛いですね

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琴参バスの 讃岐うどん巡りバスが

うどん県香川では これも 市内観光ですよね

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あらびきコショウじゃなく

挽きたて唐辛子なんてしゃれていますね


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やっぱり うどんの麺を楽しむなら冷たいものを

ひやかけ

水で〆たうどんに 冷たい出汁かけで………  !!


今は、やってないって  冷たいのならぶっかけをだって

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ならばかけにしたのだが

なんだこれは!

円の断面が四角くない

それどころか なんだこの麺のばらつきは 素人の打った麺か‼?

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連れの混ぜる前の釜玉

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別の人の混ぜた釜玉も

打ち方にむらがあるから 太さの違ううどんになるんだ


太さが違うと 10数分茹でる讃岐うどんの硬い麺には
ばらつきは命取りだよ……



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前回誉めた店がこうなったとは

もう一度だけ行くから、その時にまたこうだと 嫌いになるからね
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No title

ええっ どうなったん うどんの打ち手が変わったにしてもひどいですね
讃岐うどんが泣きますね

がにちゃん

そうなんです

それなら最後の一回機械伸ばしのほうが良いかもしれません

まぁその店その店の流儀ですから
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壁ぎわさん

Author:壁ぎわさん
呑んで 食べて 旅の好きな 関西人です。

その他、芸能、音楽、時にはお座敷遊びまで
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